Tin tức
Hồng Trà Là Gì? Giải Mã “Linh Hồn” Của Những Ly Trà Sữa
Th1
Nếu bạn là một tín đồ của trà sữa trân châu hay các loại trà trái cây nhiệt đới, chắc hẳn bạn đã quá quen thuộc với cái tên “Hồng trà”. Tuy nhiên, xét về bản chất thực sự, Hồng trà là gì? Tại sao nước trà lại có màu đỏ nâu quyến rũ khác hẳn với màu xanh của trà Thái Nguyên?
Không chỉ là nguyên liệu pha chế, Hồng trà còn là một thức uống mang lại nhiều lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc. Hãy cùng Trà Chính Hãng đi sâu tìm hiểu tường tận về loại trà đặc biệt này.
Hồng trà là gì?
Hồng trà (tên tiếng Anh: Black Tea, tên Hán Việt: Hồng trà – tức trà đỏ) là loại trà được lên men toàn phần (oxy hóa 100%) từ lá của cây chè Camellia sinensis.
Để trả lời chính xác Hồng trà là gì, chúng ta cần nhìn vào quy trình chế biến khác biệt của nó so với các loại trà khác:
- Lục trà (Trà xanh): Không lên men (Diệt men ngay sau khi hái).
- Trà Ô long: Lên men bán phần (khoảng 20% – 70%).
- Hồng trà: Lên men hoàn toàn (100%). Quá trình này biến đổi các hoạt chất Polyphenol trong lá trà tươi thành Theaflavin và Thearubigin, tạo nên màu sắc và hương vị đặc trưng.
Đặc điểm nhận biết Hồng trà chất lượng
Làm sao để bạn nhận biết đâu là Hồng trà ngon? Hãy dựa vào các yếu tố sau:
| Màu sắc cánh trà | Đen tuyền, nâu đen hoặc nâu đỏ sẫm. Cánh trà thường khô và giòn hơn trà xanh. |
| Màu nước (Cốt trà) | Khi pha, nước có màu đỏ cam, đỏ nâu hoặc hổ phách (đây là lý do người phương Đông gọi là Hồng trà – Trà đỏ). |
| Hương vị | Hương thơm nồng nàn, có thể mang mùi mạch nha, trái cây chín, mật ong hoặc chocolate. Vị đậm đà, ít chát hơn trà xanh nhưng hậu vị rất sâu. |
| Hàm lượng Cafein | Cao nhất trong các loại trà, giúp tỉnh táo mạnh mẽ. |
Bạn có thể tìm hiểu thêm về phản ứng hóa học tạo màu sắc của trà tại Wikipedia.
Tại sao Hồng trà là “Vua” của ngành pha chế?
Hiểu được Hồng trà là gì, bạn sẽ hiểu tại sao nó lại phổ biến đến vậy. Nhờ quá trình lên men hoàn toàn, hương vị của Hồng trà rất “mạnh” (Strong body). Điều này giúp nó:
- Không bị “át vía”: Khi pha chung với sữa, đường, kem béo hay các loại syrup trái cây, vị trà vẫn nổi bật mà không bị mất đi. Đó là lý do 90% các loại trà sữa trên thị trường dùng nền là Hồng trà.
- Bảo quản lâu: Hồng trà giữ được hương vị thơm ngon trong nhiều năm (thậm chí càng để lâu càng đằm), trong khi trà xanh thường mất hương sau 1 năm.
Lợi ích sức khỏe
Ngoài ra, uống Hồng trà đều đặn giúp:
- Tăng cường sức khỏe tim mạch (nhờ Flavonoid).
- Cải thiện hệ tiêu hóa, giảm khó tiêu.
- Cung cấp năng lượng, giảm stress.
Khám phá các loại Hồng trà pha chế chuyên dụng tại: Danh mục Hồng Trà (Trà Đen) Chính Hãng.
Mua Hồng trà pha trà sữa ngon ở đâu?
Dù bạn mua để thưởng thức hay để kinh doanh quán trà sữa, Trà Chính Hãng đều có các dòng sản phẩm phù hợp. Chúng tôi cung cấp Hồng trà Lâm Đồng (Bảo Lộc) và các dòng Hồng trà nhập khẩu cao cấp.
NGUYÊN LIỆU BÍ MẬT CHO LY TRÀ SỮA ĐẬM VỊ
Liên hệ để nhận báo giá sỉ Hồng trà cho chủ quán:
Hotline/Zalo: 0838.99.36.36
