Tin tức
Sự Thật Về Hương Sữa Trong Trà Kim Tuyên: Tự Nhiên Hay Tẩm Ướp?
Th12
Trong các dòng trà Ô long tại Việt Nam, Trà Kim Tuyên (Jin Xuan) luôn giữ vị trí “Best-seller” nhờ hương vị thơm ngon đặc biệt. Điểm nhấn của loại trà này chính là một mùi hương ngậy, béo nhẹ thoang thoảng như mùi sữa tươi. Chính điều này đã dấy lên một câu hỏi lớn trong lòng người tiêu dùng: “Liệu hương sữa trong trà Kim Tuyên là tự nhiên hay do tẩm ướp hương liệu?”
Để giúp bạn an tâm thưởng thức chén trà ngon mà không lo ngại về sức khỏe, Trà Chính Hãng sẽ phân tích sâu về nguồn gốc và cách nhận biết trà Kim Tuyên “xịn” ngay trong bài viết này.
Bí mật của giống trà số 12 (Jin Xuan)
Câu trả lời ngắn gọn là: Trà Kim Tuyên chuẩn có hương sữa HOÀN TOÀN TỰ NHIÊN.
Để hiểu hương sữa trong trà Kim Tuyên đến từ đâu, chúng ta cần quay lại lịch sử:
- Giống trà: Kim Tuyên (tên khoa học là Tai Cha 12) là giống trà lai tạo thành công tại Đài Loan vào năm 1980. Đặc tính di truyền nổi bật nhất của giống cây này là lá trà chứa hàm lượng cao các hợp chất Lactones và các axit béo tự nhiên.
- Quy trình lên men: Khi trải qua quá trình oxy hóa bán phần (lên men) và sấy nhiệt, các hợp chất này chuyển hóa, tạo ra mùi hương creamy (kem sữa) và floral (hoa cỏ) đan xen.
Tuy nhiên, hương sữa tự nhiên này thường rất nhẹ, thanh tao và thoang thoảng, chứ không nồng nặc như mùi kẹo sữa hay sữa đặc.
Tìm hiểu thêm về giống trà Jin Xuan trên Wikipedia.
Cảnh báo: Thị trường tràn lan “Trà sữa” tẩm ướp
Do nhu cầu cao, nhiều gian thương đã sử dụng trà kém chất lượng rồi tẩm hương liệu sữa tổng hợp để đánh lừa khứu giác khách hàng. Dưới đây là cách giúp bạn phân biệt hương sữa trong trà Kim Tuyên thật và giả:
| Tiêu chí | Trà Kim Tuyên Tự Nhiên (Hàng Sạch) | Trà Tẩm Hương Liệu (Hàng Kém) |
|---|---|---|
| Ngửi khô (Chưa pha) | Mùi thơm nhẹ, dịu dàng, phải đưa sát mũi hoặc hít sâu mới thấy hương sữa hòa quyện hương hoa. | Mùi sữa bốc lên nồng nặc ngay khi mở túi. Mùi hắc, xộc thẳng vào mũi như mùi kẹo, gây đau đầu nếu ngửi lâu. |
| Khi pha nước nóng | Hương sữa lan tỏa cùng hơi nước nhưng rất thanh. Vị trà ngọt, hậu ngọt sâu. | Mùi thơm bốc lên rất mạnh lúc đầu nhưng nhanh chóng bay mất. Vị trà nhạt thếch hoặc chát đắng (do cốt trà xấu). |
| Độ bền nước | Pha được 4-6 nước, hương vị giảm từ từ. | Chỉ thơm nước đầu, đến nước thứ 2, thứ 3 là mất hẳn mùi sữa, lộ rõ mùi trà cũ. |
Tại sao nên chọn Trà Kim Tuyên hương sữa tự nhiên?
Việc sử dụng trà có hương sữa trong trà Kim Tuyên tự nhiên không chỉ đảm bảo trải nghiệm thưởng thức tinh tế mà còn an toàn cho sức khỏe:
- Không hóa chất độc hại: Trà tẩm hương liệu thường sử dụng chất tạo mùi rẻ tiền, không rõ nguồn gốc, uống lâu dài hại gan thận.
- Giàu dưỡng chất: Trà Kim Tuyên tự nhiên trồng tại Bảo Lộc giàu OTPP và các chất chống oxy hóa, hỗ trợ đẹp da và giảm cân hiệu quả.
Nếu bạn yêu thích vị trà sữa nhưng muốn “Healthy”, hãy tự pha trà Kim Tuyên mộc rồi thêm chút sữa tươi, thay vì uống trà tẩm hương liệu.
Mua Trà Kim Tuyên mộc chuẩn vị Bảo Lộc ở đâu?
Trà Chính Hãng cam kết cung cấp dòng Trà Ô long Kim Tuyên Việt Nam chuẩn sạch. Chúng tôi nói KHÔNG với việc tẩm ướp hương liệu nhân tạo để giả lập mùi sữa. Sản phẩm của chúng tôi chinh phục khách hàng bằng chính hương vị mộc mạc của núi rừng Bảo Lộc.
