Tin tức
So Sánh Hàm Lượng EGCG Trong Trà Xanh, Bạch Trà, Ô Long Và Trái Cây
Th1
Liệu 1 tách trà xanh bằng bao nhiêu quả táo? Loại trà nào giữ được nhiều EGCG nhất? Hãy cùng Trà Chính Hãng phân tích số liệu khoa học để xây dựng chế độ dinh dưỡng tối ưu cho bạn.
Bảng xếp hạng hàm lượng EGCG trong trà xanh và các loại trái cây hạt
Theo các nghiên cứu từ Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) và các tạp chí dinh dưỡng quốc tế, hàm lượng EGCG được tìm thấy như sau (tính trên 100g hoặc 1 khẩu phần tiêu chuẩn):
| Thực phẩm / Đồ uống | Hàm lượng EGCG ước tính (mg) | Xếp hạng |
|---|---|---|
| Trà Xanh (1 tách 240ml) | 70 – 180 mg | CAO NHẤT (Vô địch) |
| Bạch Trà (Trà trắng – 1 tách) | 60 – 100 mg | Rất Cao |
| Trà Ô Long (1 tách) | 20 – 50 mg | Trung Bình |
| Quả mọng (Việt quất, Dâu tây – 100g) | 1 – 3 mg | Thấp |
| Táo đỏ (100g) | ~ 1 mg | Rất Thấp |
| Hạt Hồ Đào (Pecans – 100g) | ~ 0.5 – 1.5 mg | Rất Thấp |
Kết luận: Để nạp lượng EGCG tương đương với 1 tách trà xanh, bạn có thể phải ăn… vài kg táo hoặc quả mọng.
Tại sao Trà Xanh lại nhiều EGCG hơn Bạch Trà và Ô Long?
Sự chênh lệch này đến từ quy trình chế biến (Oxy hóa):
- Trà Xanh (0% Oxy hóa): Được sao diệt men ngay sau khi hái. Nhiệt độ cao giúp “khóa” các Catechin lại, bảo toàn gần như 100% EGCG tự nhiên.
- Bạch Trà (5-10% Oxy hóa): Chỉ phơi héo tự nhiên. Dù làm từ búp non (nhiều chất) nhưng quá trình phơi dài ngày làm mất đi một lượng nhỏ EGCG.
- Trà Ô Long (20-70% Oxy hóa): Quá trình lên men chuyển hóa EGCG thành các hợp chất khác (Theaflavins), tạo hương thơm nhưng làm giảm hàm lượng chất chống oxy hóa gốc.
EGCG trong Trái cây và Hạt: Ít nhưng quý
Hàm lượng EGCG trong trà xanh và các loại trái cây hạt, Mặc dù hàm lượng thấp hơn trà rất nhiều, nhưng các loại thực phẩm này lại cung cấp EGCG theo cách khác:
- Quả mọng (Cranberries, Strawberries): Chứa EGCG dạng phức hợp, dễ hấp thu khi ăn trực tiếp cả vỏ.
- Táo & Đào: EGCG tập trung chủ yếu ở vỏ quả. Vì vậy, gọt vỏ táo là bạn đã vứt đi phần lớn chất chống oxy hóa.
- Hạt Hồ Đào (Pecans): Dù ít EGCG, nhưng lại giàu chất béo lành mạnh giúp cơ thể hấp thụ các vitamin tan trong dầu.
Lời khuyên: Hãy kết hợp uống Trà Xanh và ăn Trái cây. Vitamin C trong trái cây sẽ giúp bảo vệ EGCG trong trà không bị phân hủy ở dạ dày, tăng hiệu quả hấp thu lên gấp 5 lần.
Bạn có thể thìm hiểu thêm ở Wikipedia
Trà Tân Cương – Nguồn EGCG dồi dào nhất
Tại Trà Chính Hãng, chúng tôi tuyển chọn những búp chè Tân Cương (Thái Nguyên) vào vụ Xuân và vụ Thu – thời điểm cây chè tích tụ hàm lượng Catechin cao nhất trong năm. Quy trình sao tay truyền thống giúp giữ lại màu xanh và dược tính quý giá của sản phẩm.
Bổ sung “Siêu chất” chống oxy hóa ngay hôm nay
Nếu bạn muốn tìm kiếm một giải pháp chống lão hóa và ngăn ngừa ung thư hiệu quả, rẻ tiền và tiện lợi nhất, thì một ấm Trà Xanh mỗi ngày chính là câu trả lời hoàn hảo.
MUA TRÀ XANH – ĐẦU TƯ CHO SỨC KHỎE
Xem ngay các sản phẩm Trà Xanh Tân Cương giàu EGCG:
Hotline tư vấn: 0838.99.36.36
