Bí Quyết Pha Trà Xanh Với Chanh Và Mật Ong: X5 Lượng EGCG Hấp Thụ

Trà xanh, chanh và mật ong đều là những “siêu thực phẩm” quen thuộc trong gian bếp. Tuy nhiên, ít ai biết rằng khi kết hợp chúng lại với nhau theo một tỷ lệ và nhiệt độ chuẩn, bạn sẽ tạo ra một loại thức uống có sức mạnh chống oxy hóa vượt trội. Việc pha trà xanh với chanh và mật ong không chỉ giúp tăng hương vị mà còn là chìa khóa để bảo vệ hoạt chất EGCG quý giá.

Pha trà xanh với chanh và mật ong giúp tăng hấp thụ EGCG gấp 5 lần — Công thức “vàng” cho sức khỏe: Trà xanh + Chanh + Mật ong

Tại sao lại có sự cộng hưởng kỳ diệu này? Và làm thế nào để pha chế mà không làm mất đi Vitamin C trong chanh hay Enzyme trong mật ong? Hãy cùng Trà Chính Hãng khám phá công thức chuẩn khoa học ngay sau đây.

Tại sao phải thêm Chanh vào Trà xanh?

Đây không chỉ là vấn đề khẩu vị. Các nhà nghiên cứu tại Đại học Purdue (Mỹ) đã phát hiện ra một sự thật thú vị:

Vấn đề của EGCG: Hoạt chất EGCG trong trà xanh rất kém bền vững. Khi đi vào môi trường kiềm của ruột non, khoảng 80% EGCG bị phá hủy trước khi cơ thể kịp hấp thụ.
Giải pháp từ Vitamin C: Axit Ascorbic (Vitamin C) trong chanh hoặc cam quýt có khả năng axit hóa môi trường ruột, giúp bảo vệ các phân tử Catechin không bị phân hủy.
Kết quả: Việc thêm nước cốt chanh vào trà xanh giúp cơ thể hấp thụ được lượng EGCG cao gấp 5 lần so với uống trà thông thường.

Vitamin C trong chanh giúp ổn định chất chống oxy hóa trong trà xanh

Quy trình pha trà xanh chanh mật ong “Giữ trọn dưỡng chất”

Rất nhiều người mắc sai lầm là cho chanh và mật ong vào khi nước trà đang sôi sùng sục. Điều này sẽ giết chết Vitamin và biến mật ong thành chất độc. Hãy làm theo các bước sau:

Nguyên liệu chuẩn bị:

Lá trà	5-8g Trà Xanh Tân Cương (Trà khô) hoặc 1 nắm lá chè tươi.
Chanh tươi	1/2 quả chanh (hoặc tắc/quất).
Mật ong	1-2 thìa cà phê mật ong nguyên chất.
Nước	300ml nước nóng.

Các bước thực hiện:

Bước 1: Hãm trà. Dùng nước sôi khoảng 80-85 độ C để hãm trà trong 2-3 phút. Rót nước trà ra cốc.
Bước 2: Chờ nguội (Quan trọng nhất). Để nước trà nguội bớt xuống khoảng 40 – 50 độ C (sờ tay thấy ấm, không bỏng).
Bước 3: Thêm Mật ong. Cho mật ong vào khuấy tan. Nhiệt độ ấm vừa phải giúp mật ong giữ nguyên Enzyme và Vitamin.
Bước 4: Thêm Chanh. Vắt nước cốt chanh vào sau cùng. Lúc này trà sẽ chuyển sang màu vàng sáng hơn do phản ứng axit. Thưởng thức ngay.

3 Lợi ích vàng khi uống hỗn hợp này mỗi sáng

Duy trì thói quen pha trà xanh với chanh và mật ong vào buổi sáng (sau ăn) sẽ mang lại:

Tăng cường hệ miễn dịch: Vitamin C + EGCG là bộ đôi “lá chắn thép” bảo vệ cơ thể khỏi vi khuẩn, virus cảm cúm.
Detox và Giảm cân: Hỗn hợp này thúc đẩy trao đổi chất, giúp đốt cháy mỡ thừa và đào thải độc tố trong gan cực tốt.
Làm đẹp da: Giúp da sáng hồng, mờ thâm nám và ngăn ngừa mụn trứng cá từ bên trong.

Tham khảo thêm về các chất chống oxy hóa trong thực phẩm tại Wikipedia.

Nguyên liệu sạch – Chìa khóa của sự thành công

Để công thức này phát huy tác dụng, cốt trà phải là loại trà sạch, không hóa chất. Trà Chính Hãng cam kết:

Cung cấp Trà Tân Cương VietGAP, giàu EGCG tự nhiên.
Sản phẩm mới sao, hương cốm thơm nồng, vị ngọt hậu sâu, khi kết hợp với mật ong sẽ tạo ra hương vị hài hòa tuyệt đối.