Các Loại Chè Thái Nguyên Ngon Nhất

4 Loại chè Thái Nguyên nổi tiếng nhất (Xếp hạng từ cao xuống thấp)

Tiêu chuẩn vàng để phân loại chè là: Càng nhiều tôm (nõn), càng ít lá thì chè càng ngon và đắt.

1. Trà Đinh (Nhất Đinh Trà) – Đẳng cấp Vua Trà

Đây là loại trà quý hiếm và đắt đỏ nhất trong các loại chè Thái Nguyên.

• Quy cách hái: Chỉ hái duy nhất 1 chiếc đinh (mầm) non nhất khi chưa kịp xòe lá.
• Đặc điểm: Cánh trà nhỏ li ti, thẳng và nhọn như chiếc kim.
• Hương vị: Nước xanh trong vắt, hương cốm thanh khiết, vị chát cực dịu, hậu ngọt sâu.

2. Trà Nõn Tôm (Tân Cương Xanh) – Nàng Hậu của trà

Dòng trà được ưa chuộng nhất để làm quà biếu.

• Quy cách hái: Hái 1 tôm + 1 lá non liền kề.
• Đặc điểm: Cánh trà nhỏ, xoăn tít, đều tăm tắp.
• Hương vị: Đậm đà hơn trà Đinh một chút, vị béo ngậy của cốm non rất rõ, ngọt hậu lâu.

3. Trà Móc Câu (Hạng Nhất) – Hương vị Cội nguồn

Đây là hương vị trà Bắc truyền thống mà các ông, các bác cực kỳ yêu thích.

• Quy cách hái: Hái 1 tôm + 2 lá non.
• Đặc điểm: Cánh trà to hơn, xoăn chặt giống hình lưỡi câu.
• Hương vị: Vị chát đượm đà (mạnh hơn Nõn Tôm), nước xanh vàng sánh, uống xong cảm giác rất “đã”.

4. Trà Búp (Trà Bắc thông thường) – Bình dân

Loại trà phổ thông dùng để uống hàng ngày hoặc pha trà đá.

• Quy cách hái: Hái 1 tôm + 3 lá.
• Hương vị: Vị chát đậm, nước màu vàng đậm hoặc đỏ (nếu kỹ thuật sao không tốt), ít hương cốm.