Hoạt Chất EGCG Là Gì? "Thần Dược" Chống Lão Hóa Có Trong Trà Xanh

Khi nhắc đến công dụng thần kỳ của trà xanh đối với sức khỏe như ngăn ngừa ung thư, giảm cân hay trẻ hóa làn da, các nhà khoa học thường nhắc đến một cái tên: EGCG. Tuy nhiên, không phải ai cũng hiểu rõ hoạt chất EGCG là gì, cơ chế hoạt động của nó ra sao và làm thế nào để nạp vào cơ thể một cách hiệu quả nhất.

Đây được xem là chất chống oxy hóa tự nhiên mạnh mẽ nhất mà con người từng tìm thấy. Hãy cùng Trà Chính Hãng đi sâu vào thế giới vi mô để khám phá sức mạnh của hợp chất này.

Hoạt chất EGCG là gì và cấu trúc hóa học của nó trong lá trà xanh, EGCG – “Linh hồn” tạo nên giá trị dược liệu quý giá của cây chè

Hoạt chất EGCG là gì và nó nằm ở đâu?

Hoạt chất EGCG là gì? EGCG là viết tắt của Epigallocatechin Gallate. Đây là một loại Catechin (một nhóm chất chống oxy hóa thuộc họ Flavonoid/Polyphenol) có hoạt tính sinh học mạnh nhất.

Về nguồn gốc, EGCG không chỉ có trong trà mà còn xuất hiện trong nhiều loại thực vật khác, tuy nhiên hàm lượng lại chênh lệch rất lớn:

Lá Trà Xanh (Nguồn dồi dào nhất): Do không trải qua quá trình lên men (oxy hóa), trà xanh giữ lại được lượng EGCG nguyên bản cao nhất.
Trà Trắng & Trà Ô Long: Cũng chứa EGCG nhưng ít hơn trà xanh do quá trình chế biến và lên men một phần.
Trái cây: Một lượng nhỏ EGCG được tìm thấy trong các loại quả mọng (dâu tây, việt quất), táo đỏ, trái đào, quả bơ.
Các loại hạt: Hạt hồ đào (Pecans), hạt dẻ cười cũng chứa vi lượng chất này.

Ngoài trà xanh, EGCG còn có trong táo, quả mọng và hạt hồ đào

Bạn có thể tìm hiểu chi tiết về cấu trúc hóa học của Epigallocatechin gallate tại Wikipedia.

Tại sao EGCG được gọi là “Thần dược”?

Khả năng chống oxy hóa của EGCG được chứng minh là mạnh gấp 100 lần Vitamin C và gấp 25 lần Vitamin E. Dưới đây là những tác động cụ thể:

Tác dụng	Cơ chế hoạt động
Ngăn ngừa Ung thư	EGCG ức chế enzym cần thiết cho sự phát triển của tế bào ung thư và kích thích quá trình tự hủy (apoptosis) của chúng mà không hại tế bào lành.
Giảm cân, đốt mỡ	Kích thích quá trình sinh nhiệt và oxy hóa chất béo, giúp cơ thể tiêu hao năng lượng ngay cả khi nghỉ ngơi.
Bảo vệ tim mạch	Ngăn chặn quá trình oxy hóa Cholesterol xấu (LDL), giảm mảng bám trong động mạch.
Trẻ hóa làn da	Trung hòa gốc tự do do tia UV và ô nhiễm gây ra, ngăn ngừa nếp nhăn và sạm nám.

Làm sao để cơ thể hấp thu EGCG tốt nhất?

EGCG rất tốt nhưng lại kém bền vững và khó hấp thu. Để không lãng phí hoạt chất quý giá này khi uống trà, bạn cần lưu ý:

Kết hợp với Vitamin C: Vắt thêm một lát chanh vào cốc trà xanh. Vitamin C giúp bảo vệ EGCG không bị phân hủy trong môi trường ruột non, tăng khả năng hấp thụ lên gấp 5 lần.
Không pha trà bằng nước sôi 100 độ: Nhiệt độ quá cao sẽ phá hủy cấu trúc của EGCG. Hãy dùng nước 80-85 độ C.
Chọn trà lá thay vì trà túi lọc: Trà lá nguyên chất (đặc biệt là trà vụ xuân) thường chứa hàm lượng Catechin cao hơn nhiều so với trà túi lọc công nghiệp.

Tham khảo dòng trà giàu EGCG nhất tại: Trà Xanh Tân Cương Nguyên Chất.

Trà Chính Hãng – Giữ trọn tinh túy thiên nhiên

Chúng tôi hiểu rằng quy trình chế biến ảnh hưởng trực tiếp đến hàm lượng EGCG. Vì vậy, các sản phẩm của Trà Chính Hãng luôn tuân thủ:

Thu hái đúng thời điểm: Hái vào sáng sớm khi búp chè còn ngậm sương để giữ chất.
Sao diệt men nhanh: Công nghệ sao chảo gang truyền thống giúp khóa chặt các hoạt chất bên trong lá trà.
Bảo quản lạnh: Trà thành phẩm được bảo quản kho lạnh để EGCG không bị oxy hóa theo thời gian.